牡蠣の食中毒の毒は加熱すると大丈夫?原因や症状、潜伏期間は?

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海のミルクとも呼ばれる牡蠣

鍋にしてもよし、生で食べても
美味しくいただける冬の食材ですが、

冬場に発生する食中毒の中で
最もウィルス性の食中毒を発症する
可能性が高い食材でもあります

今回は牡蠣の食中毒について
いろいろと調べてみました。

参考にして安心して美味しく頂きましょう!

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三つ葉の保存方法!冷凍や乾燥のやり方は?期間はどれくらい?

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茶碗蒸しや吸い物のうきみとしてや、
丼もののトッピングとしてよく見かける三つ葉

日本のハーブといっても良い野菜です。

様々な料理に使えるので
いつでも使えるように鮮度を保って保存したいもの!

今回はそんな三つ葉の保存方法
期間などについてまとめてみました。

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干し椎茸の戻し方!レンジと砂糖で時間が早く、短縮できる!

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スーパーでよく売っている干し椎茸

どうやって使ったらいいか
分からなくて、敬遠していませんか?

なんと、干し椎茸は生の椎茸よりも
美味しくいただくことができます

 

生の椎茸と違って、干し椎茸は
この乾燥から水で戻すという工程において、

「リボ核酸」「酵素」が出会い
よりうまみが増すのです。

今回は干し椎茸の戻し方についてお伝えしていきます。

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カリフラワーとブロッコリーの違い!栄養やカロリー、他の仲間は?

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見た目がとてもそっくりな
カリフラワーブロッコリーですが、
その違いってご存知でしょうか?

どちらも調理法もほとんど同じ・・・
大きな違いは色だけ・・・?

 

ちょっとした豆知識!

カリフラワーとブロッコリーの違いについてお話しましょう。

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もつの下ごしらえは圧力鍋で簡単!小麦粉、牛乳でもデキる!?

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モツ鍋やモツ煮、とても美味しいですよね!

下ごしらえをしっかりすれば
臭みや脂も気にならずに
美味しくいただける食材です!

 

扱い方がわからない・・・
なんて言わずにぜひ、使ってください!

今日は、もつの下ごしらえについてご紹介します!

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長ネギの保存方法!冷凍・冷蔵・常温で保存期間は違うの?

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長ネギってお鍋やすき焼きには
欠かせない食材の1つ。

長ネギがないと味が引き締まらないんですよね。

たっぷりネギを入れると身体も温まるし、
風邪予防にも効果があります

そんな長ネギ、旬は冬ですが、
今はスーパーなどで年中買うことも出来ます。

今回はそんな長ネギの保存について
お話していきます。

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れんこんのカロリーと旬はいつ?ダイエットにおすすめ食材!

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れんこんは、そのままでは
体を冷やす食材であるにもかかわらず、

20分程度温めると、体を温める食材に
変化するという、非常に珍しい食材です

 

その色合いから地味な食材のように
思われがちですが、栄養豊富で
ダイエットや美容にいい成分を含んでいます。

女性にとっては心強い味方なのです。

今日はれんこんのカロリーや旬について
お伝えしていきます。

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大根おろしの保存は冷凍?冷蔵?期間は?栄養や辛味は変わるの?

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秋刀魚の塩焼きなどに添えられる大根おろし

ちょっぴり辛い大根おろしが
いろんな料理で脇役としても活躍してくれます。

この、大根おろしって保存できたりするもの?

保存期間は?
辛味など保存するとなくなるもの?

今回は大根おろしの保存について
お話していきます。

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もつの保存方法!期間は?冷凍する前の下処理がポイント!

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もつ鍋、こてっちゃんなどの主役もつ

寒い時期の鍋料理などに
かかせない食材ですね。

関東では腸のことをもつと呼び、
関西では内臓全般をホルモンと呼びます。

この「もつ」の下処理や保存
皆さんはどうしてますか??

今回はもつの保存などについてお話します。

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カリフラワーのゆで方!酢や小麦粉、レンジでさらに時間短縮に!

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白くてモコモコとした
花野菜の1つカリフラワー

独特な歯ごたえがありますが、
味はクセがなく様々な料理に使われます。

カリフラワーを美味しく茹でるには
どうしたらよいでしょうか?

また、レンジを使ったゆで方は?

もっと簡単に美味しく!
今日はカリフラワーのゆで方についてご紹介しましょう!

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