金柑の栄養には驚くべき効能が!?カロリーや旬な時期はいつ?

                         

あまり目立たない存在ではありますが、

実は素晴らしい栄養価を
持つ金柑(きんかん)」

皮ごと食べるのが特徴的ですね!

庭にあって実る度に食べるよ!
というお家もあると思います。

小さな実に秘められた
金柑の栄養についてご紹介しましょう!

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金柑の旬の時期はいつからいつまで?

金柑はミカン科キンカン属の果実で、
原産地は中国とされています。

一般的には”柑橘系”とされていますが、

実は柑橘属ではなく
独自の金柑属という分類です。

 

金柑の旬は温室・ハウス・露地
3つの栽培方法があり、

温室栽培は早いと11月末頃から収穫が始まり、
露地物は1~3月にかけて収穫されます。

 

最も美味しい時期で、たくさん出回るのは
1月中旬~3月上旬頃までです。

主に宮崎県が生産量が
全国の70%を占めています。

 

・たまたま
・たまたまエクセレント

・春姫、いりき(※鹿児島ブランド)

といった種類があります。

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金柑の栄養や効能、カロリーはどれくらい?

こんなに小さな実であるのに、
効能はとても優れたものを含んでいます!

金柑の皮にはビタミンC
大変豊富で、風邪予防や美肌など。

喫煙される方はビタミンCの破壊が
非喫煙者よりも高いとされるのでおすすめです。

 

また、皮に含まれるヘスペリジンには

・血管強化
・血中コレステロール改善
・血流改善効果
・抗アレルギー作用
・発ガン抑制作用

などがあります。

 

その他、動脈硬化や心筋梗塞といった
生活習慣病に役立つビタミンEなども。

古くは咳止めの薬用としても用いられています。

 

そして意外にも果物の中でカルシウムを
多く含んでいる果実です

カロリーは100gで71kcal!
とてもヘルシーですね!


 

金柑の栄養を効果的に取る食べ方は?ジャムは??

金柑の食べ方は、
甘く煮るジャムや、お酒に漬け込んだり、
はちみつ漬けにする事が多い様ですね。

ジャムやはちみつ漬けは、
ハンドメイドのケーキやクッキーに混ぜたり、

鶏などを煮る時の爽やかさを合わせ持った甘みに♪

 

もちろんパンに塗ったり、
手作りパンの生地に混ぜ込んでもおすすめです!

咳が出る時はお湯に溶かして
生姜を少し入れて飲むと
喉も身体も温まります。


 

他には、カブや大根、白菜などの
漬物に半分ほどに切った金柑を

一緒に漬け込んだりという食べ方もある様ですよ!

柚子を入れる漬物もあるので、
こうした食べ方もありですよね!!

 

また、種を吐き出すか事前に食べる前に
身を半分に切って種を取り出しますが、

その種も無駄にならないんです!

食べ方ではありませんが
化粧水が出来ます!

 

種を洗いウォッカに漬けて
トロッとしてきたらグリセリンと精製水、
エッセンシャルオイルを入れたら完成!

種の周りのペクチンには
保湿効果があるので肌にアレルギーなどがない
丈夫な方はぜひ作ってみては???

 

小さな実に含まれる優れた栄養素、
ぜひ見かけた時に食べてみてくださいね!

 

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