キウイは皮ごと食べる方が栄養豊富!?毛の処理や皮のむき方は?

                         キウイフルーツの画像

瑞々しくて甘酸っぱく美味しいキウイ!

みなさん、キウイっていつもどう食べてますか?

キウイの産地ニュージーランドでは
皮がついたまま食べるのが一般的!

確かに皮に栄養って多いっていいますよね!

では、キウイの皮にはどんな栄養が!?
うぶ毛があるけど大丈夫??

では!キウイの皮の秘密をご紹介しましょう!

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キウイは皮ごと食べるのがいい!?その栄養成分は?

キウイの皮は実よりも多く

ポリフェノールやビタミンC、食物繊維や
クエン酸、カリウムや葉酸などが含まれています。

具体的な数値は知り得る事が出来ませんでしたが、
果実の2倍成分を含んでいます。

 

キウイ1個87g(可食部)主な栄養素

・カリウム 252.3mg
・ビタミンC 60.03mg
・葉酸 31.32μg
・ビタミンE 1.13mg
・銅 0.1mg

キウイ1個の栄養やカロリー!ゴールドだと効能や効果が違う?

 

五訂増補日本食品成分表などでは
可食部に対しての栄養素しか表示していないのですが、

その可食部でもこれだけの成分を含んでいて、
さらにには2倍量ともなれば、

皮ごと食べる方が最もよい事がうなずけます。

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キウイの皮を食べる方法!毛や農薬は大丈夫?

キウイの表面は

コワコワっとした毛をまとっていて、
そのまま食べて喉に刺さらない?

また、農薬が心配でもあります。

もちろん生産過程で農薬
使われることもあります。

 

そうともなれば無農薬で栽培されているものを
購入することとなりますが、

それでは頻繁に買おうという気は失せるもの。

一般的に手軽に購入出来るものは
流水で洗剤等は付けず

スポンジでこすり洗いをするだけでも
かなり違いがあります

 

もっとも残留農薬よりも
化学調味料などが多く含まれている食品を

日々食べ続けているほうが
よっぽど体に悪そうですが・・・。

 

皮ごと食べるのを否定も肯定もしませんが、
皮に栄養があることは確かです。

また、食べ方はキウイを薄切りにカットするか、
皮ごとジュースにしてしまう方法が摂りやすいです。

キウイの皮のむき方は??

皮は食べない!むいて食べる!

ナイフで皮をむいていると案外と実が持って行かれ
もったいない気持ちになることありますよね。

1番簡単なのはむかずに半分にカットして、
スプーンで実をすくって食べる!

これが一番綺麗に食べる方法です。

 

もしくは!半分にカットした後、
実と皮の間にスプーンを入れて周りを

ぐるりとくり抜いて皮を押す感じにしてみると
ツルンと実だけになります。

 

ただ、スイーツなどで使うのに、
くし形に切りたい場合などもあると思います。

その時はキウイを縦に半分にして、
くりぬいて実を取り出せば簡単ですね♪

むりにナイフで剥こうとすると
慣れてない場合は滑らせてケガ!

なんてこともあるので、
スプーンだったら簡単で便利ですよね!

 

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1件のコメント

  • こうすけ

    地元の農祭でキウイは皮ごと食べるのを知りました。
    自分はこっちの食べ方の方が簡単だし、実だけよりも甘く感じます。

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