めんつゆのカロリーは高い!?醤油など他の調味料と徹底比較!

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そうめんなどの麺類を食べる時だけでなく、
料理の味付けに手軽に使えるめんつゆ!

冷蔵庫に一つあると便利な調味料ですね。

そんな多用できるめんつゆですが、
カロリーはどうなのでしょうか?

今回はめんつゆのカロリー
他の調味料などと比べていきたいと思います。

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めんつゆのカロリーは大さじ、小さじでどれくらい?

めんつゆはストレートタイプのもので100gで44kcal

大さじ一杯で7kcal

小さじ一杯で3kcalとなっています。

そうめんとひやむぎ、にゅうめんの違いは?

 

めんつゆは醤油に食塩が加えられているので、
塩分濃度は少し高めですが、

カロリーはそれほど高くないと言えます。


 

他の調味料とカロリー比較すると

和食によく使われる

醤油、塩、砂糖、みりんと、そばつゆ、うどんつゆ

これらの調味料と
カロリーを比較してみましょう。

 

・醤油 100g 71kcal

  大さじ一杯 13kcal
  小さじ一杯 5kcal

・塩 0kcal

・砂糖 100g 384kcal

  大さじ一杯 35kcal
  小さじ一杯 12kcal

・みりん 100g 241kcal

  大さじ一杯 43kcal
  小さじ一杯 14kcal

・そばつゆ(ざるそば用)100g 108kcal

  大さじ一杯 9.5kcal
  小さじ一杯 3.2kcal

・うどんつゆ(温かいうどんスープの素)100g 100kcal

  大さじ一杯 16kcal
  小さじ一杯 6kcal

 

こうして見ると、塩はともかく、
めんつゆのカロリーは比較的低いことがわかります。

 

甘めの味付けにしたい時は
砂糖を使うと一気にカロリーが高くなるので

めんつゆで代用したり、みりんを使うなら
砂糖を控えめにするなど考えると良さそうです。

めんつゆはダイエット中の和食の味付けにいいかもしれませんね。

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めんつゆを使って低カロリー料理に!

めんつゆは醤油にみりんやダシなどを
混ぜた調味料です

醤油や砂糖、みりん、ダシを味付けに
使用する料理であれば、

めんつゆ一つで代用することができます

 

例えば親子丼ですが、
一般的な作り方で作ると調味料分の
カロリーがどんぶり一杯分(約463g)で

砂糖 8g 31kcal
醤油 20g 15kcal

みりん 6g 15kcal
塩 0.5g 0kcal

となり、合計61kcalになります。


 

これらの調味料をめんつゆに
置き換えることができ、
100g程度(半カップほど)使用で44kcalになります。

簡単に味付けができてカロリーも抑えられるのです。

 

めんつゆと言えばそうめんを食べる時に
購入するイメージがありますが、

色々な使い方があって
カロリーも低めの万能調味料と言えますね。

 

うまく活用することでダイエット効果も
得られそうですし、調理時間の短縮にもなります。

めんつゆを利用したレシピなども
たくさんあるので見てみるといいですよ。

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