パセリの花言葉は死の前兆!?その意味や由来とは?

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お料理の彩りや食べてもおいしいパセリ
花言葉があるのはご存知ですか?

花言葉は様々な植物に付けられ、
知る事で意外な意味を持っていてビックリします。

そんな驚く花言葉を持つ
パセリの花言葉についてご紹介します。

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パセリの花言葉は死の前兆!?その由来やイタリアンパセリの花言葉は?

お料理の横に添えるパセリは、
育てると花を咲かせます。

あまり見た事がないという方も多いですが、
小さな花が房状にいくつも密集して咲き、
それはそれで愛らしいものです。

 

そんなパセリの花言葉は、

・死の前兆
・勝利
・お祭り気分
・祝祭

両極端な意味を持っています。

花言葉には由来があるものがいくつか存在し、
パセリにおいてはギリシャ神話に由来している様です

 

レームノス島の元女王ヒュプシビュレーが奴隷と成り下がり、
王の子オペルテースの教育を行っていたときのお話。

神託により「子供が歩ける様になるまでは地面に寝かせてはならない」
という言葉から彼女は王子をパセリの上に寝かし、
その場を離れた間になんと王子は大蛇に食い殺されてしまった・・・

このお話から死の前兆という意味が付けられたとか。

また、勝利もギリシャ神話から由来し、
ヘラクレスがネメアの獅子退治をし勝利の証に
パセリで編まれた冠を被った事から由来してる様です

おそらくお祭り気分や祝祭といったものも
後者の話に準ずるのではないか?・・・と思います。

 

なお、パセリは葉が縮れた種類と
平たいイタリアンパセリがあります。

イタリアンパセリの花言葉も同じ意味のものがあり、
その他に

祝宴・不和・愉快な気持ち
などの意味を持っている様です。

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料理に添えられてるパセリは食べるもの?

パセリはどうしても料理の脇に添えられてて、
彩りに使うだけのイメージがありますが、
一般的な葉野菜などと同様に食べる事ができます

ただ、ポピュラーな縮れたパセリは
苦味があり、食べづらくて苦手な人も多いよう・・・

天ぷらやスープの具材、炒め物など
加熱調理をすることで食べやすくなります。

 

栄養価も大変豊富で
緑黄色野菜の中でもトップクラス!

ただ、ビタミンCは加熱すると壊れてしまいます。

ツナを合わせてドレッシングやマヨネーズなどと
和えたサラダにすると苦味が抑えられ食べやすくなります。

ぜひお試し下さい。

パセリの茎も食べれる!栄養や活用方法

パセリを自宅で栽培!植える時期は?

パセリは家庭栽培もしやすい野菜です。

1株からいくつも枝分かれし育つので、
株同士が混み合わない様に育てる事がポイントです

植え付け時期は1年に2度あり、
4~5月9~10月の期間。

上手く植えると通年楽しむ事が出来る野菜です。

 

あまり日向で育てると葉が硬くなったり、
夏場は成長中に葉が黄色くなって枯れてしまうので
半日陰程度で育てて行くとうまく育ちます。

 

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