さくらんぼの旬な時期はいつ?賞味期限や保存期間はどれくらい?

                         さくらんぼの画像

甘酸っぱくて美味しいさくらんぼ
その時期や旬ってご存知でしょうか?

さくらんぼにも種類があり、
それぞれでやや時期が異なります。

さくらんぼ狩りが楽しめるのも、そうした色々な種類を
栽培しているところならそこそこ長くまで楽しめたりします。

では、さくらんぼの旬な時期について!
ご紹介したいと思います。

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さくらんぼにはどんな種類があるの?

さくらんぼはバラ科サクラ属の果実です。

中でもミザクラ(実桜)と言われる木の果実で、
さらにミザクラには東洋系とヨーロッパ系があります。

品種は改良などが行われているので非常に多く、
その数は1000種以上と言われています。

 

日本でも数多くの品種が栽培、
出荷されていて、その中でも

・早生種
・中生種
・晩生種

と成長の違いもあります。

 

早生種では主な品種に
高砂やシャボレー、紅さやかや紅ゆたかがあります。

中生種には有名な佐藤錦、北光、天香錦など、

晩生種にはナポレオン、紅秀峰、
紅てまりなどといったものがあります。

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さくらんぼの旬な時期はいつ?山形や山梨のさくらんぼ狩りの時期は?

さくらんぼの旬の時期
「初夏」とよばれる5月~6月としています。

しかし、先にもご紹介した通り
その品種によって収穫・旬の時期は異なります。

早生種の収穫・旬の時期は5月末~6月上旬
中生種の場合は6月中旬~6月下旬
晩生種では7月上旬~7月中旬

 

さくらんぼの産地として有名な山形県や山梨県でも
この時期になるとさくらんぼ狩りの時期が始まります。

さくらんぼの旬は収穫時期そのものなので、
おいしいうちに食べるなら収穫時期に!

そして時期をずらせば種類の違う
さくらんぼを楽しむことができるのです。

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ちなみに国産さくらんぼの出回らない時期にも
見かける海外産のサクランボですが、

アメリカンチェリーの旬は5月~8月

それ以外のものはニュージーランド産や
チリ産のものが店頭に並んだり

国内でもハウスものがあるので、
なんとなく通年お店では見かけたりするのです。

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さくらんぼの賞味期限や保存期間はどれくらい?

さくらんぼは思った程それほど長持ちせず、
どちらかと言えば痛みやすい果実です。

冷蔵庫に保存をすると風味を失います。

冷暗所と言われる日があまり当らず
室内でも涼しい所での常温保存となります。

 

食べる1時間位前
冷蔵庫に入れて冷やして食べるようにします。

それでも保存期間2~3日と短く、

さくらんぼ狩りなどでたくさん購入した場合に
なかなか全部を食べ切るには難しいと思います。

 

冷凍保存も可能ですが本来の食感とは異なります。

シャーベット状やヨーグルトなどと合わせたり、

もしくは砂糖やレモン汁等と一緒に煮込んで
コンポートやジャムにして保存してもよいでしょう。

 

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