さつまいもの種類!甘いものやねっとり系、焼酎に使われる種類は?

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今では専門店などもあったりして、
美容や健康にもいいさつまいも

大好き♪って方も
多いのではないでしょうか?

甘くて美味しいさつまいもですが
どんな種類があるかはご存知ですか?

今回はさつまいもの種類について、
ご紹介したいと思います!

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ねっとり系や甘い焼き芋におすすめのさつまいもの種類は?

焼き芋のことは焼き芋屋さんに聞け!
ということで調べてみました。

さつまいもには、ねっとりほくほくに分かれ、
さらに甘い系さっぱり系と分かれます。

さつまいもの効能!皮には栄養ってあるの!?

 

ねっとり甘い系

紅はるか(甘太くん、紅天使)、
安納芋、栗黄金、人参芋、紅まさり など

ほくほく甘い系

鳴門金時、里むすめ、坂出金時、
紅さつま、紅乙女、紅あずま、高系14号 など

ねっとりさっぱり系

クイックスイート

ほくほくさっぱり系

紅赤金時(川越いも※希少)、
種子島むらさき

焼き芋に最適な芋や石の種類!

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千葉・茨城で栽培しているスイート系のさつまいもが注目!?

さつまいもの主な産地は
生産量40%鹿児島県約20%茨城県
続いて約13%千葉県となっており、

江戸時代に飢餓を救うために、
青木昆陽(あおきこんよう)により、

現在の千葉市幕張でさつまいもの
試験栽培が行われたのが始まりといわれ、
現在生産高第3位となっています。

さつまいものアク抜きは必要?

 

主な品種は「紅あずま」ですが
他にも「べにはるか

電子レンジで簡単調理が出来る
クイックスイート」などが生産されています。

 

また、生産高第2位の茨城県では現在、
焼き芋用の品種栽培が盛んの様です

行方(なめかた)市で主に栽培している「紅こがね」と、
長期貯蔵され甘さが一層引き立った

「熟成紅こがね」「紅まさり」「紅優甘(べにゆうか)」

といったしっとりと甘いスイーツ系の品種が多く出荷されています。

焼き芋、1本のカロリーは?高い?

焼酎に使われるさつまいもの種類は?

焼酎は今や鹿児島の名産とされていますが、
古く300年前に沖縄から渡って来た焼酎から、

稲作に不向きな鹿児島と宮崎県日南地方により、
米や麦ではなく、さつまいも(から芋)を使った
焼酎に代わったのがルーツ。

 

鹿児島や宮崎県の芋焼酎といえば、

「森伊蔵」「魔王」「村尾」「伊佐美」
「赤霧島」「富乃宝山」「吉兆宝山」
「川越」「佐藤」「喜六」 など

多くのプレミアムな芋焼酎があります。

森伊蔵は契約農家で育てられた有機栽培の
「黄金千貫」が原料で、

赤霧島などは幻の紫芋である「山川芋」の
品種改良種「ムラサキマサリ」を使用しています。

 

プレミアムな芋焼酎は品種こそ
公表していないところも多いですが
味はピカイチ!!!

厳選された鮮度のよいさつまいもだけを
使用しているからこその品質といえます。

 

「芋を使った焼酎は臭いから・・・」と
敬遠されてる方もおられますが、

よいブランドの芋焼酎はとても芳醇でまろやか、
芋特有の甘みもありフルーティーな味わいで、

「なんで飲まなかったのだろう」と思わせる程、
美味しい焼酎がたくさんあります。

 

今では”焼き芋焼酎”という鳴門金時などから作られる
甘い香りがステキな芋焼酎もあります!

是非、お試しあれ!

 

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