たけのこのあくに含まれる成分と影響!害が出ないあく抜き方法や時間は?

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旬を迎えた皮付きのたけのこには、
”あく”があるので、必ずあく抜きを行います。

たけのこのあくには、
どんな成分が含まれてるのか気になりませんか?

ただ調理しやすい様に下茹でするのではなく、
たけのこのあく抜きには意味があるのです

今回はたけのこのあくについて、
その成分や影響などについてご紹介致します。

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初鰹と戻り鰹の違い!栄養やカロリー、味の特徴にも違いあり!?

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ニンニク醤油や生姜醤油などで
いただくとおいしい(かつお)

初鰹や戻り鰹と呼ばれる時期がありますが、
この違いをご存知でしょうか?

今回は初鰹と戻り鰹の違いについて
ご紹介したいと思います。

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つくしの食べ方!頭も食べれる?下ごしらえや調理方法は?

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つくしは春の訪れを知らせる植物。

そして食卓を楽しませてくれる
春の食べ物の1つであったのはご存知でしょうか?

下ごしらえをきちんとすれば
食卓の1品になるつくしの食べ方について
今回はご紹介したいと思います。

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クレソンってどんな味?豊富な栄養をしっかり摂取する食べ方は?

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栄養豊富なクレソン!
お肉料理の脇役だけにしていませんか?

食べた事はあるけど味が苦手
・・・という方に教えたいおいしい食べ方!

身体によいものは適度にいただきたいもの!

今回はクレソンの食べ方について
ご紹介したいと思います!!

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めかぶの栄養や効能!髪にも効果的な食べ方!ただ、食べ過ぎると・・・

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ネバネバ食材は身体にいい食材!

今回取り上げるめかぶも私達の健康や
美容にとってもよい作用をする海藻の1つ。

めかぶの栄養や効能、
生のめかぶの食べ方などについてご紹介します!

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パセリの茎は食べれる?栄養や活用方法、保存の仕方は?

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パセリは主に葉の部分を使いますが、
余ってしまうにも栄養はあるのでしょうか?

実は捨ててしまうにはもったいない!
美味しく栄養も蓄えている部分なのです。

今回はパセリの茎部分における栄養や
食べ方などについてご紹介したいと思います!

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じゃがいもは生でも食べられる?食べ方は?腹痛や食中毒になる?

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じゃがいもを作った料理をした時に、
きちんと煮えていなくて生っぽい時があります。

失敗したなぁ~・・・と思うのと同時に、
生でも食べても大丈夫なのか?と疑問にも・・・

考えてみたらじゃがいもって
生で食べる事が出来るのでしょうか?

今回はじゃがいもを生で食べられるのか?
などといった事をご紹介します。

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鳥肌胃炎の原因や症状!その治療法は?胃がんにもなりやすい?

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胃カメラやバリウムの検査を受けた事ありますか?

このどちらかの検査を受けなければ
見つからない胃炎があります。

それが鳥肌胃炎です。

今回は鳥肌胃炎の原因や症状、
その治療法などご紹介します。

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健康

クラゲはダイエット向き!?栄養や効能、カロリーとおすすめの食べ方は?

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コリコリ食感が美味しいクラゲ

見るからにカロリーが低そうですが、
実際にダイエット食材になるのでしょうか?

栄養自体もそれほど無さそうに見えますが、
気がついたら食べてた気がします。

今回のテーマはクラゲはダイエット向きか?
栄養やカロリーなどお伝えしていきます。

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プラムの食べ方に塩が合う!?皮はむくべき?気になるカロリーは?

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夏に旬を迎えるプラムですが、
いつもどの様に食べていますか?

そのまま皮ごと食べてしまうという方から
皮はむいて食べるなど色々食べ方があります。

今回はプラムの食べ方や栄養、
保存方法などご紹介したいと思います。

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