鮮やかな赤色をした鮮度が良さそうなお肉。

買ってきて家で開けたら内側が暗い赤色に変色していたという経験をお持ちの方、多いのではないでしょうか？

他にも、すぐに使わずに少し冷蔵庫保存していたら茶褐色に変色してた！なんてことも・・・。

捨てるのはもったいないし、変色したお肉って食べれるのか？

今回は肉が変色していく過程と食べられるか否かのボーダーラインと合わせて紹介します。

「お肉が茶色や緑、黒に変色する原因！変色したお肉は食べても大丈夫なの？」の続きを読む…