皆さんはアナゴとうなぎ、
どちらがお好みですか？
一般的に男性はうなぎを好まれ
女性にはアナゴのほうが人気があるようです。
今回はアナゴとうなぎの旬の時期や
栄養など違いについて紹介していきます。
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アナゴやうなぎ、ハモなど見た目の違いは？
まずは、アナゴとうなぎの
違いについてみていきましょう。
どちらもうなぎ目ではあるのですが
うなぎ科とアナゴ科に分かれています。
アナゴとうなぎは
似たような細長い円筒形の身体をしており、
大きさも１ｍ程とあまり変わりがありません。
アナゴの身体の側面や頭部を見てみると
白い点々が見られます。
この白い点々は、
うなぎには見られませんので
身体の側面と頭部に注目して見てみると
どちらなのか判断がしやすいと思います。
他に見た目の判断材料としては、
アナゴは下顎が出ており
うなぎは上顎が出ているというものです。
ちなみにアナゴはずっと海で過ごしていますが、
うなぎは産卵時期のみ海に帰り、成魚の時は
川や湖などの淡水で過ごしているという特徴があります。
似たような魚といえばハモがあります。
ハモも同様にウナギ目に属しているので
うなぎやアナゴと同じ仲間です。
口が大きく歯が鋭いという特徴を持っています。
アナゴとうなぎの旬な時期や値段、味の違いは？
アナゴは夏場の
6月～8月が旬となっていますが、
10月頃のアナゴが
一番美味しい時期だという声もあります。
一方、うなぎはというと、
土用の丑の日があることで
夏のイメージが強いかと思われますが
実はその時期のうなぎは養殖うなぎなのです。
養殖うなぎが5月～8月なのに対し、
天然うなぎは8月～12月となっています。
時期も見た目も似たところが多い
アナゴとうなぎですが、値段はかなり違います。
アナゴは500円以下と購入しやすいですが、
うなぎは1500円以上とかなり高価ですので
なかなか手が出せませんよね。
うなぎとアナゴの違いは脂の量だけで、
脂の多いうなぎはコッテリとした味わいで
その分高カロリーですが栄養分は豊富です。
アナゴの脂はうなぎの半分程度しかなく
あっさりとした味わいになっており、
脂質が低い分低カロリーで
ダイエット向きの食べ物になっています。
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アナゴとうなぎの栄養や効能、カロリーの違いは？
アナゴの栄養素は、
タンパク質・ビタミンA・E
カリウム・DHA・IPAなどです。
特にビタミンAは豊富に含まれており、
ビタミンAの効能である
汗腺や皮脂腺の働きを正常に保つ作用があり
お肌のトラブルに十分な効果を発揮してくれます。
うなぎの栄養素は
アナゴと同じようなものが含まれていますが
どれをとってもアナゴに比べ
豊富に栄養が含まれています。
夏バテ予防として食べられることが
多いうなぎですが、他にも、
ガン予防・ボケ予防・風邪予防・滋養強壮など
身体に良い効能があります。
うなぎは優秀な栄養素を誇っていますが、
100ｇあたりのカロリーが255kcalと高く
アナゴは161kcalと低カロリーになっています。
