鰆の旬な時期は春？それとも冬？栄養やカロリー、下ごしらえや保存は？

春の使者などと呼ばれる「鰆（さわら）」

俳句で使われる季語では春、

そして漢字からも春の魚として
認識されていることが殆どかと思います。

しかし地域によっては冬が旬の場合も？？

今日は鰆の旬について詳しくご紹介したいと思います。

芽キャベツの旬な時期と食べ方は？下ごしらえとゆで方がポイント！

寒い季節になるとスーパーなどで
見かける「芽キャベツ」

食べてみたいけど、
どうやって食べたら良いのかわからず、
チャレンジできないなんて方も多いのでは？

そこで、芽キャベツの食べ方と合わせて、
栄養や保存方法などをまとめてみました！！

ぜひ、チャレンジしてみませんか？？

まだ気温は寒いけど、
日差しが温かく感じる早春時期に
ひょっこり顔を出す”ふきのとう”

古くより、その香りとほろ苦い味は
春の味として珍重されて来ました。

てんぷらやみそなどにして楽しみますが、
ふきのとうの栄養ってどんなものでしょうか？

春の恵み、ふきのとうの栄養などについてご紹介します。

モツ鍋やモツ煮、とても美味しいですよね！

下ごしらえをしっかりすれば
臭みや脂も気にならずに
美味しくいただける食材です！

扱い方がわからない・・・
なんて言わずにぜひ、使ってください！

今日は、もつの下ごしらえについてご紹介します！

国民的人気料理とされているおでん。

そんなおでんを支えているのは、
なんといっても「練り物」ではないでしょうか。

おでんの練り物の下ごしらえや
入れるタイミング、カロリーなど
気になることがたくさん！！

今回はそんなおでんの練り物に
スポットを当てていきたいと思います。