国民的人気料理とされているおでん。

そんなおでんを支えているのは、
なんといっても「練り物」ではないでしょうか。

おでんの練り物の下ごしらえや
入れるタイミング、カロリーなど
気になることがたくさん！！

今回はそんなおでんの練り物に
スポットを当てていきたいと思います。

おでんの練り物の種類別のカロリーは？

練り物といえば、加工食品なだけあって
結構カロリー高いのでは？

・・・と思いますよね。

主におでんに入っている
メジャーな練り物のカロリーをまとめました。

大きさにもよりますが、
およそ100kcal以内と考えてもよさそうです。

厚揚げのように油を使用してる食材は、
特に高カロリーに見えがちですが、意外と低いです。

これにより、おでんは幅広い客層の中で
安定した人気を誇っているんでしょう。

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おでんの練り物の下ごしらえは？また、入れるタイミングはいつ？

おでんの練り物の下ごしらえですが、
まずは食べやすい大きさに切ります。

それをザルなどに並べて、
上から熱湯を回しかけます。

これにより、余分な油を落として
味の染み込みを良くし、臭みのない
上品なおでんが仕上がります。

そして、入れるタイミングについてですが、

練り物はそのまま食べても美味しいので
最後に入れますよね。

しかし、練り物を初めに入れることで
おでんの仕上がりが変わります。

なぜなら、練り物から出汁が出て、
つゆは美味くなるからです。

ただ欠点としては、
練り物の味が少し抜けてしまいます。

また、練り物を後に入れると、
最初の具材によっては、美味しくなったつゆが、

後に入れた練り物の旨みによって
微妙になってしまう場合があります。

このように、入れるタイミングによって、
おでんつゆの影響が加わることを念頭に、
好みのタイミングで入れましょう。

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冷凍練り物をおでんに使うときは湯通しが大事！

主に、おでんは煮込み料理なので、

冷凍した具を、そのまま入れれば
食べることが出来ます。

冷凍する前に湯通しするとある程度の
冷凍焼けを防ぐことができます。

美味しく食べるには、
早めに調理するのが無難ですね。

いかがでしょうか？

練り物の偉大さと繊細さを痛感した方も
いらっしゃると思います。

これから来る寒い時期が楽しみになりましたね。
ぜひ、快適なおでんライフを。