里芋が茶色や紫、赤色に変色する原因!食べられるの?

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ほっくり煮るととても美味しい里芋
栄養も豊富な食材と言われています。

ただし鮮度が落ちるのが早い里芋は、
皮をむいた時に変色していることも多いため、
傷んでしまっているのか?腐ってしまっているのか?と
悩んだ経験を持っている方も少なくありません。

そこで今回は里芋の変色について!
その原因や食べられるのか、保存方法などについてご紹介します。

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大根の中の部分が青いけど食べられる?変色の原因や対策

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生食・煮物・炒め物・おろしなど、
様々な活用法がある大根

使い勝手も良く毎日の献立に
重宝している方も多いのではないでしょうか?

外見も中も白いはずの大根ですが、中を切ったら青い!
一見、大根の青い部分は体に悪く見えますが、
本当のところはどうなのでしょうか?

今回はなぜ中身が青い大根があるのか?
そして食べることができるのについてご紹介します。

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かぶの保存方法と保存期間!変色やすが入ると食べれない?

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程よい硬さと瑞々しさが大切なかぶ(蕪)

買ったけどすぐにダメにしちゃう方必見!
いつもの保存方法、それで合ってますか?

食材の保存方法を知る事で、
無駄を出さず賢く食費はやりくりできるもの!

今回はかぶを長持ちさせる
保存方法についてご紹介します。

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変色したオクラは食べれる?種が黒や茶色く変色した場合は?

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オクラは鮮度が落ちやすい野菜!

ちょっとでも冷蔵庫に入れて置けば
変色してしまう事があります。

日持ちがしないオクラの変色、
見た目以外にも内部での変色した時、
これって食べられる?食べられない?

今回はオクラの変色についてご紹介します!

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