冬の寒い日に飲むと体を温める甘酒
なんでも牛乳と合わせて飲むと
さらに体によい作用をすると人気ですね。
それはどんな効能なのか？
他に牛乳を使って作る物がありますが、
例えばヨーグルトとかでもいいの？
今回は甘酒と牛乳が持つ効能と
レシピを合わせてご紹介したいと思います。
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甘酒の牛乳割りで得られる効能とは？
甘酒自体の栄養は豊富なオリゴ糖と食物繊維、
必須アミノ酸やビタミンB群などを含みます。
そしてアミノ酸の1つであるGABA(ギャバ)と
パントテン酸による効果で
ストレス緩和作用と血圧を抑える働きがあるため、
ストレスの多い現代社会の心の癒し、
リラックス効果を得る事が出来るという点に人気がある様です。
もちろん甘酒が持つ美肌、美髪効果
ブドウ糖による疲労回復効果もあり、
甘酒を飲みやすくするため牛乳割りが注目されています。
また、この飲み方は平安時代にも流行したもので、
醍醐味という言葉の由来にもなったと言います。
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甘酒の牛乳割りは酒粕と米麹、どっちがいいの？ホットの方がいい！？
牛乳割りに使う甘酒は、
米麹がよいのか？酒粕で作った甘酒がよいのか？
実際には材料も同じで発酵の段階の違うだけ！
どちらにも栄養を含むので、
効果としては同じといってよいと思います。
ただ、酒粕にはアルコールを含んでいるので、
小さなお子さんや妊婦さんに至っては、
米麹で作った甘酒で割って飲む事をおすすめします。
さらにGABAの量をアップしたい場合には、
発芽玄米麹で作る方が、
白米の10倍、玄米の3倍GABAが多く含まれます。
そしてホットでもアイスでもどちらもよいですが、
冷たい物でお腹が冷える方には
夏場でも温かい方がおすすめです。
甘酒自体は夏の季語であり、
江戸時代は夏場の暑気払いに飲まれているので
冷やして飲むこともいたって可能です。
市販の甘酒でも牛乳で割って飲めば
簡単に飲む事ができますね！
市販にも米麹のみや玄米麹で作った甘酒があるので
微妙な味の違いを楽しむのもなかなかいいかもしれませんよ！
甘酒と牛乳の割合は？他の飲み方、アレンジレシピ！
甘酒と牛乳で割る時の割合は
1：1がちょうどよい様です
苦手ではないけれど飲みやすさを考えるならば
牛乳の割合を多くするとよいでしょう。
他にもココアパウダーやインスタントコーヒーを
合わせて飲む方法もおすすめです。
アレンジとしては甘酒と牛乳で割ったものを
そのまま凍らせてアイス風にしたり、
無糖のヨーグルトに甘酒を合わせて
甘みに使うなどといった方法もいいですね。
ヨーグルトで合わせて食べれば
なお、お腹の調子を整え美肌効果もありそうです。
また、牛乳かんの要領で、甘酒を合わせる！
・・・という方法もよいです。
ただ、酒粕や寒天を溶かす際にはよく溶かして
ザルなどで漉した方がなめらなかになります。
