ネバネバ食材は身体にいい食材！
今回取り上げるめかぶも私達の健康や
美容にとってもよい作用をする海藻の1つ。
めかぶの栄養や効能、
生のめかぶの食べ方などについてご紹介します！
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めかぶに含まれる栄養価に注目！
ぬるぬるツルツル、
食べるとコリコリとした歯ごたえが美味しいめかぶ。
乾燥した状態や刻んで味付けされ
パックになっているものなど・・・
手軽に食べる事ができる海藻の1つですが、
本来わかめの茎もとにあるフリル状になった部分。
その主な栄養成分をご紹介しましょう。
めかぶに含まれている栄養で
最も多く含まれているのはビタミンK
脂溶性ビタミンで血液凝固やカルシウムが骨に
沈着する時に必要なタンパク質の活性にも働く栄養です。
成人女性に1食辺り必要な目安量17μgを
上回る20μgを含んでます。
過剰摂取しても問題ないのですが、
血栓症や抗血液凝固剤など服用している方は注意です。
他にも葉酸やマグネシウム、カルシウムを含んでます。
また最大の特徴であるヌルヌル成分フコイダンや
アルギン酸と呼ばれる食物繊維、フコキサンチンを含み
発ガン抑制効果があると研究結果が出ています。
水溶性食物繊維なので
水分不足による便秘にも効果を発揮します。
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めかぶの栄養に含まれる効能は髪にもいい！食べ過ぎによるヨウ素が心配・・・
めかぶの効果は非常に多く、
抗ガン作用や免疫力アップ、抗高血圧、
コレステロール、抗ウィルス作用やアレルギー抑制。
さらには胃がんの原因とされる
ピロリ菌の定着を阻害する働きを持ちます。
美容効果として体内浄化作用により
体臭が消えたり、ダイエット効果、健康的な髪を作ります。
また、食べ過ぎると心配なヨウ素。
確かにヨウ素は甲状腺機能低下を招く事でも有名です。
ヨウ素は本来、甲状腺ホルモンを作るのに必要な成分です。
他にも交感神経を刺激しタンパク質・糖質・脂質などの
代謝を促進させる働きを持っているもの。
それによりホルモンに作用し、
肌や髪に働きかけるものでもあります。
肌荒れや髪質があまりよくない状態の場合は、
食生活を見直した上で海藻の摂取が不足しているなら
食べておきたい食材です。
めかぶのおすすめの食べ方は納豆と一緒がいい！？
めかぶの食べ方はそのままでもよいのですが、
より成分を高める食べ方があります。
・高タンパク質食材と一緒に食べる
・酢を入れる
高タンパク質食材で相性のいい納豆は
特に味や食感の上でもおいしい組み合わせですが、
一緒に食べることで育毛や髪の健康に有効です。
また、酢を加えて食べる事によって、
アルギン酸やフコイダンの働きをパワーアップさせます。
酢を入れる事で、めかぶが持つ食物繊維が
柔らかくなる性質があり、吸収率も高まります。
味ポンなどで味付けすると
さっぱりした食べ方ができ、ご飯との相性も抜群！
冷奴の上にかけて食べるのもおすすめです。
