アスパラとアスパラガスの違いって
一体何だろうと考える人が中にはいますが、
アスパラはアスパラガスの
略称なので物は一緒です。
アスパラって苦手な人も結構たくさん
いるのではないでしょうか？
特に子供たちにはあまり人気がないように感じられますが
アスパラは栄養価も高い素晴らしい野菜です。
そんなアスパラの栄養などについて見ていきましょう。
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アスパラの栄養や効能にはどんな効果が？カロリーは？
アスパラは昔から疲労回復に最適な
食材の1つとされてきました。
その理由は豊富なタンパク質やアスパラギン酸
という成分が含まれているからです。
特にこのアスパラギン酸という成分が
疲労回復の効果を高めています。
アスパラにはカリウムもたくさん含まれており、
・糖質の代謝をよくする役目
・細胞内のカリウムを補給する役目
を持っているアスパラギン酸カリウムがあります。
またミネラルも豊富でコバルトという成分は
他の野菜に比べて実に2倍も多く含まれています。
このコバルトは赤血球増加作用や
鉄分が含まれており、
貧血でお困りの方には
強い味方になること間違いなしです。
その他にも高血圧や動脈硬化、
利尿作用にも効果があるようです。
カロリーは100ｇ約22kcalです。
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アスパラの旬な時期はいつ？食べすぎると？
アスパラといえば北海道ですよね。
2番目に出荷量が多い長野県ですが
北海道はダントツの生産量を誇っています。
そんなアスパラの旬な時期は、
春に芽がでて秋ごろまで収穫ができますので
3月～10月になります。
しかし、冬に少しだけ出荷されるものもあるので
通年みられますが、
最もおいしい時期は春から初夏にかけて
収穫される露地栽培のものです。
豊富な栄養素を含んでいるアスパラですが、
急性関節リウマチを患っている方は
一度に大量に摂取すると
症状が悪化してしまうので注意が必要です。
アスパラの栄養効果をよく摂取する離乳食のおすすめは？
離乳食はバランスよく食べさせたい・・・
栄養のあるものを食べさせたい・・・
日ごろ頭を悩ませながら離乳食作りに
励んでいる親御さんにとって、
この2つは離乳食作りにおいて
欠かすことのできないものですよね。
他の野菜にも同じことが言えますが、
ほんの少しの下処理をするだけで
赤ちゃんも食べやすいものに早変わりしますし、
なによりアスパラはそのまま食べるほうが
栄養を沢山摂取することができますよね。
アスパラは離乳食初期から使用できる食材です。
柔らかい穂先の部分か
皮を取り除いてやわらかく茹でてください。
だいたい10ヶ月頃になると
手づかみメニューがスタートします。
カミカミ期（9～11ヶ月）に突入している赤ちゃんならば
あまり柔らかく茹ですぎないようにしましょう。
茹でたアスパラに
すりごま小さじ1と醤油を少々いれ和えます。
たったこれだけでアスパラの
手づかみメニューの完成です。
ほんの少しの醤油とすりごまだけですので
アスパラ本来の旨みや栄養をそのまま味わえます。
ぜひ離乳食のメニューに入れてみてください。
