日本では古くから精進料理として
食べられてきた高野豆腐。
豆腐とはまた違った食感と
味付けによりうまれた甘みが特徴的ですね。
今回はなじみ深い食べ物の1つである
高野豆腐の栄養や効能、
離乳食や妊婦にもいい栄養を得ることができるのか？
また、戻し方の方法についてみていきましょう。
Sponsored Links
高野豆腐の栄養に含まれてる効能や効果は？
ヘルシーな豆腐と違い
結構カロリーが高い高野豆腐ですが、
栄養面においても何か違いがあるのでしょうか？
便秘解消のためには必ず摂取したい成分です。
また大腸ガン予防にもつながります。
・ビタミンE
強い抗酸化力により最近、増加傾向にある
生活習慣病の予防に期待が持てます。
・ビタミンK
別名「止血のビタミン」とも言われ
血液を凝固させ出血を止める働きをもっています。
またカルシウムを骨に取り込むときに
必要なオステカカルシンという成分を
活性化させる働きもあります。
・亜鉛
免疫力を高めたり皮膚・骨格・生殖機能の
維持や発育をサポートしてくれます。
・カルシウム
成長段階の子供には欠かせない成分で、
骨や歯といった硬い組織を作ります。
また心を安定させる作用もあり
イライラを解消させる効果も持っています。
・リン
こちらもカルシウムと同様に
骨や歯などの硬い組織を作ります。
そのほかに糖質の代謝を
スムーズにする作用もあります。
・鉄
貧血の防止をしてくれます。
・カリウム
高血圧やむくみの予防に効果があり、
心臓や筋肉の機能を正常に保ちます。
・マグネシウム
筋肉の興奮性を高める
神経の興奮性を低める
といっった生理作用があります。
高野豆腐にはかなり豊富な栄養素が
つめこまれており世間が注目するのも頷けます。
この栄養価の高さから
１日１枚でも食べると良いとされており、
食べ過ぎなければダイエット効果も期待できるものです。
体脂肪率を落とす食事！下げるために知っておきたい４つの方法！
Sponsored Links
高野豆腐は離乳食や妊婦にもいい栄養が含まれてる？
成長過程では欠かせない栄養素が
含まれている高野豆腐は離乳食にもいいのか？
意外にも離乳食初期から食べさせることができます。
離乳食となると何かと慎重になってしまいますが、
特に問題がないようでしたら積極的に摂取しましょう。
良質な植物性たんぱく質が多く含まれており
消化もよい万能な食べ物、
薄味の味付けでも十分に喜んで食べてくれるでしょう。
また赤ちゃんの用の高野豆腐も販売されており、
これは水を入れて
レンジでチンするだけの手軽なものです。
手づかみで食べやすい大きさになっていますので
こちらの活用もおススメですよ！
妊娠中に多くの方が経験するであろう貧血。
妊娠中に鉄分が不足してしまうと
貧血だけではなく、微弱陣痛がおきたり
出産時の出血量が多くなるといった弊害がでてきます。
胎児の成長のためにも日頃から
積極的に鉄分を摂取することがとても大切ですので、
鉄分を多く含む植物性の高野豆腐は
強い味方になってくれるでしょう。
高野豆腐の戻し方は？熱湯？水？戻し時間はどれくらい？？
高野豆腐の基本的な戻し方は、
50℃ほどのお湯（水でも可）に高野豆腐を入れ
1～2分待ち軽くしぼると完了です。
また最近は湯もどしをしなくても
そのまま煮ることができる便利なものもあります。
赤ちゃんから妊婦の方、
ダイエットを考えている方などにおススメの高野豆腐、
１日１枚だけでいいですので
是非、毎日食べてみてくださいね！
