ホタテのヒモの栄養や下ごしらえ方法!おすすめの食べ方

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ホタテといえば貝柱が注目されますが、
お刺身でコリコリ食感がおいしいヒモ

貝ヒモなど干し物や珍味としても売られており、
とってもおいしい部位なのはご存知でしょうか?

今回はホタテのヒモに注目した
栄養や食べ方などご紹介したいと思います。

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くわいに含まれれる栄養やカロリーは?あく抜きや保存方法!

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くわい(慈姑)を食べる機会は少ないですが、
縁起ものとしてお節に入っている事があります。

ただ縁起ものというだけではなく、
きちんとした栄養の面にも注目してみませんか?

今回はくわいの栄養に加えて!
あく抜きや保存までご紹介いたします!

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たらの芽のあく抜きや下ごしらえ方法!トゲの下処理や保存は?

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旬の食材は色々ありますが
春の訪れを感じる物にたらの芽があります。

香りが高くほろ苦い味がたまらない!

多くは天ぷらとして楽しむ事が出来ますが、
あく抜きを含む下ごしらえの方法ってどうするの?

食べた事はあっても、いざ調理しようとすると
分からない事ってあると思います。

たらの芽が手に入ったら、
上手に処理して美味しくいただきましょう!

今回はたらの芽のあく抜きや下ごしらえについてご紹介します。

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じゃがいものアク抜き時間は何分?しない場合や忘れた時は?

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料理をする時に下ごしらえとして
アク抜きをする野菜がありますよね。

じゃがいももアク抜きをするって知っていますか?
アク抜きせずにそのまま使うという方も多いはず。

アク抜きをしないで使うとどうなるのか?
したほうがいいのか?

じゃがいものアク抜きについて調べてみました!

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れんこんの下処理や下ゆでは必要?仕方や時間、酢がない時は?

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れんこんを使った料理をする時は
きちんと下処理をしなければなりません。

お料理初心者さんにぜひ覚えて欲しい
料理の下ごしらえ

今回はれんこんの下処理方法について
ご紹介したいと思います!

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れんこんの保存期間は?水で保存したり冷凍保存の注意点は?

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さっくりした歯ごたえがおいしいれんこん

買っておいたら鮮度が落ちて
腐らせてしてしまう事はありませんか?

せっかく買ったれんこんの鮮度を落とさず、
最後まで料理してあげるのもエコの一環です。

今回はれんこんの保存方法や
保存期間の目安についてご紹介します。

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圧力鍋を使ったおでんの作り方や具材の下ごしらえ方法!

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寒い季節になると食べたくなるおでん

味の染みた大根や卵は絶品!
何度も食べたくなりますよね。

家でもおいしいおでんが食べたい!
でも、おでんて作るのが面倒そう・・・と思っている方に朗報です!

実は圧力鍋を使えば、
おでんはとっても簡単に作れてしまうんです!

そこで今回は圧力鍋を使ったおでんについてご紹介。
知っていて損はないですよ!

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ふきの下ごしらえのやり方!あく抜きはしない方がいいの?

ふきの画像

香りと歯ごたえがおいしいふき

スーパーなどでは
水煮になっているものもありますが、

自分で下ごしらえをしたふきは、
香りも歯ごたえも全く違います!

それほど難しくないふきの下ごしらえ
あく抜きについてご紹介します!

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ふきの葉の栄養や効能・カロリー!食べるときは下ごしらえは必要?

ふきの画像

春に出回るふきに、
大きな葉がついていたらラッキー!

ふきの葉は茎の部分と違った食べ方ができ、
ふきはほとんど捨てるところがない山菜です。

春の香り・味を出来るだけ長く楽しめる!

今日はふきの葉の栄養やレシピなどご紹介したいと思います。

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エビの下処理方法や保存!片栗粉と卵白を使った下ごしらえ方法は?

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エビを使った料理を作ったら、
なんだか生臭かった!

・・・なんてことはありませんか?

エビを使った料理は下処理が必要です。

 

料理の基本、エビの下処理の方法をご紹介します。
エビの料理を作る際には必要なので、覚えておきましょう。

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