お家でスポンジケーキを焼こうとすると、
なかなか膨らまなくて失敗することも・・・

また、オーブンがないからと諦めている方、
炊飯器でスポンジケーキを焼いてみませんか？

これが案外簡単に、
ふんわりしたスポンジケーキが焼けるのです！

今回はオリジナリティあふれる手作りケーキのための
スポンジケーキを炊飯器で作る方法ご紹介します。

ケーキのスポンジは炊飯器とHM（ホットケーキミックス）で簡単！

独り暮らしの家庭などでは
なかなかオーブンまで揃える事は少ないです。

トースターならあるけど焦げる一方で
スポンジケーキを焼く気にならない事も少なくありません。

大抵ありそうな家電といえば炊飯器

自炊している方なら持っている家電だと思いますが、
簡単にスポンジケーキを焼く事が出来ます。

さらに身近で材料も少なく簡単に作るなら、
ホットケーキミックスで作れてしまいます。

3合炊きの小さめの炊飯器でも出来るので、
ぜひ挑戦してみてください。

炊飯器の窯の内側にバターや
サラダオイルなどを薄く塗って置きます。

ボウルに材料を全て入れて混ぜ、
ダマにならないさまに混ぜたら窯に流し込みます。

流し入れたら空気抜きのため、
軽くトントンと落とし炊飯器でスイッチを入れるだけ。

焼けたら冷まして好みのデコレーションで楽しみましょう。

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ケーキのスポンジを炊飯器でふわふわに焼くには？

ふわふわのスポンジケーキを炊飯器で焼くには、
本来のケーキ生地を作る工程だけ踏み、
焼きの部分だけ炊飯器にお願いする感じが良さそうです。

ふわふわにするには
メレンゲをしっかり行う事

卵を入れる方法にもコツがあります。

油っ気のないボウルに卵白を入れ、
砂糖を3回に分けて入れていきます。

もったりとした八分立てにしてから卵黄を入れ、
垂らしてリボン状になって消える状態までしていきます。

粉類・砂糖などを加えた生地に入れ、
よく混ぜ合わせてから作ればメレンゲの泡によって
空気を含んだふわふわのスポンジ生地が焼けます。

なお、ホットケーキミックスで行う場合には、
牛乳や卵黄とホットケーキミックスを合わせ、
最後にメレンゲを入れて焼く事で出来ます。

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スポンジケーキ作りが失敗する原因とコツ

炊飯器でスポンジケーキを作る方法は
非常に簡単ではありますが、
それでも失敗する事もあります。

失敗する原因はハッキリしています。

ホットケーキミックスであれば問題ないですが、
一から作る場合は小麦粉を振るいます。

この振るいが足りないとキメが粗くなります。

最低でも3回は行い、
粉をサラサラにすることでキメも均等になります。

また、卵を泡立てる際にもコツがあります。

冷えた卵ではなかなか泡立ちにくく、
軽く湯煎をしながらの方が泡だちよくなります。

50度程度のお湯にボウルの底をつけて湯煎し、
卵が温かく感じたら外して泡立てるとしっかりできます。