しらたきご飯のカロリーや効果!水加減や割合など作り方のポイント

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大食いタレントで有名なギャル曽根さんが
紹介した事で一躍脚光を浴びたしらたきご飯

普通のご飯と何が違うのか??

今回はしらたきご飯の効果やその作り方、
保存などできるのか?まとめてみました。

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しらたきご飯はダイエットに効果的!?カロリーは??

しらたきご飯とはシンプルに、
お米としらたきを一緒に炊いたものです

お米だけで炊いたご飯との違いは
何といってもカロリーダウン!

ご飯のカロリー
100g(子供茶碗1杯分くらい)で計算すると168kcal
一方、しらたきのカロリーは何と6kcal!

つまり、しらたきご飯にすると
普通のご飯より約25%カロリーを低くできます

 

さらに、しらたきは食物繊維が豊富で、
お腹の中で膨れ、腹持ちも良く満腹感も得られます。

そして糖質ほぼゼロ!
糖質制限ダイエットに向いている食品です。

また、骨を作るカルシウムや
美肌、美白効果のあるビタミンも入っています。

 

しかし、96~97%が水分でできているため
しらたきにはエネルギー源となる栄養は入っていません

体力が落ちている時などは
普通のご飯がいいかも知れませんね。

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しらたきご飯の作り方!水加減や割合は?

ギャル曽根さんが紹介した、しらたきご飯の作り方は
フライパンでしらたき80gを油をひかずに
キュッキュッと音がするまで乾煎りしていきます。

乾煎りを行うことで臭みを消すのがポイント!
そして細かく切ってお米1合と一緒に炊きます。

 

他にもしらたきご飯の作り方はあり、

しらたき1パックを軽く塩もみをし
水分を落としてから茹でてあく抜きをします。

その後、しらたきを細かく切り、
お米2合、研いで水は少なめにします

そこへしらたきを入れて炊けば完成。

 

水加減は、こんにゃくは水分を吸収しません

乾煎りしてキチンと水分を蒸発させる場合は
普通にお米の水加減にして炊く

茹でただけの場合は水分が残っているので
少なめの水加減にしてしらたきを入れるといいです

 

ちなみに手で細かく切るのって大変ですよね?
フードプロセッサーでも種類によっては上手くいかなかったりします。

時間のある時にまとめて切って、
1回分ずつ小分けして冷蔵庫へ入れておくと楽ですよ。

でも、やっぱり面倒!っていう方は

・石井さんの無農薬乾燥こんにゃく米
・乾燥こんにゃく米

など、すでに切ってあるこんにゃくが
今はたくさん市販されています。

この様な商品を使うのもおすすめです。

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

しらたきご飯は冷凍保存もできるの?

しらたきご飯は時間がたってもパサつきません。

お弁当にも大丈夫ですが、
形が崩れてしまうのでおにぎりには不向きです。

また、どうしても匂いが気になる人は
玄米、お醤油、生姜などで味付けをして炊くといいです

 

冷凍保存もできるようですが、
解凍するとしらたきの水分が蒸発してしまうので注意!

しらたきとお米の割合次第では、
しらたきだけボソボソしたり、固く感じる場合があります。

食物繊維は冷凍で壊れることはないので安心です。

ダイエットを考えてる方や便秘でお悩みの方!
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