子供も大人もみんなが大好きなシチュー。

人気メニューのシチューですが、
ついつい作りすぎてしまうことはありませんか？

余らせてしまったシチューをどう保存するかが悩むところ！

そこで今回はシチューの保存について！
おいしさを長持ちさせる方法を調べてみました。

シチューってどのくらい日持ちするの？賞味期限は？

シチューはカレーと同じく、
多めに作ってしまうメニューの1つですよね。

みんなが好きだから・・・と、
たくさん食べてもらえるように料理する方は多いはず。

でも、余らせてしまったシチューは
ちゃんと保存をしないと傷みやすいものでもあります。

シチューの具材で使うじゃがいもや
牛乳やバターなどの乳製品は傷むのが早く、
常温で放置しておくと、あっという間に腐らせてしまいます。

夏場などの室内では、半日でダメになるということも！
シチューは基本的に常温での保存は避けるべきです。

冬場の涼しい所であれば1～2日はもつかもしれませんが、
匂いを確認し、よく加熱をしてから食べるようにします。

シチューが悪くなっているかどうか？
確認する時には、まず匂いを確認します。

酸っぱい匂いや明らかな異臭がする時は
処分するようにしましょう。

すくった時に変な粘りがあったり、
カビの様なものが確認できる時にも即処分。

「あれ？」と思う時には食べないで処分する方が無難です。

鍋のままで保存はNG？正しいシチューの冷蔵庫保存方法は？

常温での保存に向かないシチュー。
やはり冷蔵庫での保存が安心です。

余ってしまったシチューを冷蔵庫で保存する時に、
鍋のまま冷蔵庫に入れていませんか？

実は鍋のままで保存は
なるべくなら避けたい保存方法なんです。

鍋の蓋は密閉性が低いので乾燥してる冷蔵庫に入れると
シチューの水分が奪われてしまいます。

他の食品からの匂い移りなどを防ぐことにも適していないので、
タッパーなど密閉できる容器に入れ替えた方がいいです。

どうしても鍋のまま保存したいという時には、
なるべく密閉できる蓋を用意したりラップなどを活用します。

冷蔵庫では2～3日保存ができますが、
なるべく早く食べてしまうようにしましょう。

冷蔵保存する場合は
しっかりと加熱をして殺菌します。

その後なるべく早くタッパーに移し、
そのまま冷蔵庫に入れ保存します。

食べる時には再度加熱をしっかり行ってください。

雑菌を繁殖させないことが長持ちさせる秘訣です。

アレンジ料理にも便利なシチューの冷凍保存！その方法は？

シチューを冷蔵庫で保存すると、
常温よりは持ちますが期限は2～3日と短いもの。

もっと長く保存したい場合は、
冷蔵ではなく冷凍してしまいましょう！

冷凍庫で保存してしまえば、
保存期間も2～3週間と長く保存ができます。

冷凍保存のやり方はまず、シチューに入ってる
じゃがいも、人参を取り出していきます。

取り出したじゃがいもと人参は潰してマッシュ状に！

その後、ジップロックなど密閉できるものに
シチューと潰したじゃがいも、人参を入れ
空気を抜きしっかり密閉する。

あとは冷凍庫に入れるだけ！

じゃがいもと人参はそのまま冷凍すると、
ぼそぼそと食感が悪くなります。

少し手間はかかりますが潰してから冷凍するか
取り出して別の料理に使っていきましょう。

また、冷凍したシチューを食べる時には、
自然解凍してからしっかりと加熱をします。

冷蔵よりも保存期間は長くなりますが、
なるべく早く食べた方がいいです。

冷凍したシチューはシチューとしてはもちろん、
コロッケやドリア、グラタンにカルボナーラなど
アレンジ料理にも使えます。

寒い季節にはもちろん、
1年通して食べたくなる人気メニューのシチュー。

冷蔵・冷凍方法を覚えておいて損はないですよ。