寒い季節になってくると
温かく優しい味のシチューが登場しますが、
この時の付け合わせ（副菜）に困りませんか？
なんとなくシチューだけでは寂しいから
サラダを付けようにも何が合うのか分からない・・・。
シチューの付け合わせにマンネリしない
相性のよい副菜をご紹介しましょう！
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クリームシチューとビーフシチューに使う具材！
シチューは一口に言っても
クリームシチューとビーフシチューがあります。
クリーム系は比較的具材の自由があって、
家庭によって入れる具材は様々。
対してビーフシチューは案外と
決った具材になりがちです。
クリームシチューに入れる具材の王道は、
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ
鶏肉（胸・もも）、ソーセージ
コーン、マッシュルームなどきのこ類
あさり、海老、烏賊、牡蠣、帆立 など
肉系や海鮮系とアレンジも利きます。
クリーム系シチューの具材に入れておいしい
野菜には、ほうれん草や白菜もおすすめ。
特に白菜はうまみ成分が含まれていて、
クリーム系の味にも非常にマッチします。
また海鮮系なら鮭もおすすめ。
塩鮭ではなく生鮭を皮を剥がし、
我が家では軽くバターで焼いて仕上げに入れます。
ビーフシチューの場合には、
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ
牛肉（スネ・モモブロックなど）
ブラウン系は味が濃いのでなかなか
海鮮系は味を殺してしまいがちで合わないです。
また、クリーム系・ブラウン系
いずれに合うのはブロッコリー。
色味もキレイですが、味もクセがなく
いずれのシチューにも合います。
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シチューの付け合わせにおすすめのパンやサイドメニューは？
シチューのサイドメニューには、
家庭によってご飯かパンを合わせると思います。
お家にあるパンでもおいしいですが、
シチューには水分の少ないパンが合うのです。
リュスティックやバゲット、フランスパンなどハード系、
他にもカンパーニュなどもおいしいです。
では、肝心な付け合わせは？
シチューのサイドメニューにはおおまかにですが、
・魚介類のフライ（鮭や鰺・牡蠣のフライなど）
・ハンバーグ（鶏や豚肉のあっさりしたもの）
・卵料理（オムレツなど）
・サラダ
また、ご飯を合わせる場合には、
ピラフなどを合わせている家庭もある様です。
ビーフシチューにおすすめの付け合わせは？
シチューの付け合わせに出すサラダは
メイン料理がある場合は比較的あっさりした感じに！
メインを作らない場合には具沢山な
シーザーサラダやコブサラダが多い様です。
ビーフシチューの場合には、
シチュー自体をメインにするかどうかで変わり、
パスタを添えたりマッシュポテトを添えるなど。
多くはメインは添えず、濃いめの味を緩和させるため、
あっさりとしたサラダを添える感じが多い様です。
パプリカのマリネや、
他にくるみなど木の実をトッピングした
グリーンサラダなども相性がよいものです。
