最近は、家庭での栽培も増えてきたいちじく。
他の果物と違って、手に取ることは
なかなかないかも知れませんが、
実は体に嬉しい成分が
たくさん入っていることはご存知ですか？
古代ローマでは、不老不死の果物として重宝され、
トルコでは「聖なる果物」なんて呼ばれているのですよ。
今回は、そんないちじくの効能についてお話したいと思います。
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いちじくの栄養と効能！美容効果や妊婦にもおすすめ！！
いちじくには、以下のような栄養価があります。
骨や歯を丈夫にする。
・鉄分
血を作り、貧血予防になる。
・カリウム
筋肉や神経の機能を正常に保つ。むくみにも効果的。
また、少量ですが、ビタミン類も含んでいます。
さらに効能はまだまだあります。
便秘に効果的！
「ペクチン」と呼ばれる、水溶性の食物繊維を
豊富に含んでいるため、腸の動きを活発にしてくれる。
多種類の消化酵素で消化吸収UP
・フィシン・・・たんぱく質を分解する
・リパーゼ・・・脂肪を分解する
・アミラーゼ・・・でんぷんを分解する
抗酸化物質でアンチエイジングに！
活性酸素は老化の原因になり、
エピカテキンやルテインなどの抗酸化物質は、
活性酸素をなくす働きがある。
抗ガン効果！
ガン細胞の生成抑制効果のある、
ベンズアルデヒトを多く含む。
更年期障害に効果的！
女性ホルモンのエストロゲンに似た成分を含んでいる。
エストロゲンが不足すると、更年期障害の症状
（自律神経失調症、精神神経症など）が起こるため、それを防止する。
美肌効果もあり。
二日酔いにも効果あり！
消化酵素フィシンは、アルコールの分解も助けてくれる
妊婦さんに最適！
多く摂取しなければならないカルシウムが入っており、
むくみに効果のあるカリウムも豊富。
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ドライフルーツと生のいちじくでは栄養や効能の差が出るの？
いろんな種類を手軽に食べられる
ドライフルーツを良く見かけますが、
栄養価に差は出てくるのでしょうか？
ドライフルーツは干すことで成分が凝縮され、
栄養価も高くなるのです！
いくつかサンプルを見てみましょう。
カルシウム
生：26mg
ドライフルーツ：130mg
鉄分
生：0.3mg
ドライフルーツ：1.4mg
食物繊維
生：1.9mg
ドライフルーツ：10.9mg
なんと、食物繊維に関しては、ドライフルーツは
生の実に10倍にもなっているのです。
生のいちじくは日持ちもしないので、
ドライフルーツはお勧めです。
いちじくを使ったおすすめの食べ方レシピ！！
栄養がぎゅっと詰まったドライフルーツ。
そのまま食べてもおいしいですが、
料理にも取り入れてみましょう。
いちじくとさつまいものヨーグルトサラダ
・さつまいも・・・250g
・たまねぎ・・・1/4
・にんじん・・・1/2
・ハム・・・50g
・ドライいちじく・・・35g
・ヨーグルト・・・大さじ3
・マヨネーズ・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・少々
作り方
たまねぎは薄くスライスして塩水にさらし、絞る。
にんじんとハムは適当な大きさに切っておく。
ドライいちじくを小さく刻む。
さつまいもをゆで、熱いうちにつぶして、
そこにすべての具材と調味料を入れて混ぜる。
塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
特に女性にはうれしい効果があるいちじく。
今が旬なので、普段食べない方も
この機会に試してみてはいかがでしょうか？
