食卓でも、もっとも扱う「キャベツ」

サラダや煮物、炒め物など様々な料理に
使われ、通年通してよく使う食材ですよね！

なんとなくキャベツを食べるけど・・・

身体にいいからなんて思う事もありますが、
実際、キャベツの栄養とはどんなものでしょうか？

キャベツの栄養についてご紹介します。

キャベツの栄養にはどんな効能や効果が？カロリーは？？

キャベツは実に色々な種類があり、

季節によって出回る品種も異なりますが、
通年、美味しいキャベツを食べる事が出来ます。

寒玉、春キャベツ、高原キャベツ、グリーンボール
レッドキャベツ（紫キャベツ）、芽キャベツ・・・

他にも、
みさき甘藍やプチヴェール、ちりめんキャベツ

といった見た目にも変わった品種もあります。

春キャベツの旬な時期と冬キャベツとの違いは？

芽キャベツの旬な時期と食べ方は？

ここでお話するキャベツは
総称した意味でお話します。

キャベツの栄養には
栄養素が多く含まれており、

ビタミンＡ、Ｂ1，Ｂ2，Ｂ3，Ｂ5，Ｂ6，Ｂ9、Ｃ、
カルシウム、鉄分、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛

特に、ビタミンＣの含有量は、ずば抜けており

大きめの葉2～3枚で
成人1日の必須量をカバー出来ます。

美肌効果や疲労回復、風邪予防
といった事に役立ちます。

しかし、ビタミンＣは
体内に溜めておく事ができないので、

バランスよく3食に分けて食べるとよいでしょう。

そしてキャベツにしか含まれていない
「ビタミンＵ」の存在。

ビタミン様物質の1つで
別名「キャベジン」といいます。

そう、お馴染みの胃腸薬「キャベジン」です！

ビタミンＵは胃腸の粘膜修復に必要である
たんぱく質の合成を促進させ新陳代謝を活発にするため、

胃・十二指腸潰瘍の修復・発生抑制する働きを持ちます。

またビタミンＫも多く、
骨にカルシウムが沈着するのを助ける

働きを持ち、骨粗鬆症予防に効果的。

不足すると十分なカルシウムが
取り込めず、骨がもろくなり、

継いで貧血や大腸炎を起こしやすくなります。

さらには、赤ちゃんの脳内出血を
予防する働きも認められ、

妊婦さんや授乳期のお母さんに
十分に取って欲しい栄養素です。

カロリーはＭ玉1個でも約235kcal、
100ｇ食べても約23kcalとヘルシーです。

キャベツの栄養はダイエットにもおすすめ！？食べ方は？

キャベツを使った話題のダイエットがあります。
「キャベツダイエット」というものです。

3食の食事の前に生のキャベツを
ゆっくりと食べ、時間をかけて咀嚼することで

食べ過ぎを防止するという観点、
そして手頃であるという事で流行っています。

キャベツダイエットの効果！失敗しない５つの方法！
 

食べ方はダイエットを
したい度合いにもよりますが、

基本は3食、食事前に生キャベツを食べる！

それだけです。

1日あたり食べる量はキャベツの
大きさにもよりますが、4分の1量、

量に限りはありません。

それをカロリーの低いノンオイルのドレッシング、
もしくはそのまま食べるのです。

マヨネーズなどで味を付けると

その後、食べる料理のカロリーに
影響するので避けておいた方が無難です。

前菜でサラダを食べる感覚と同じであるため、

他にもトマトやキュウリといった
野菜のみであれば

混ぜて味の変化を付けるのも長続きのコツです。