シチューの具材がマンネリ化してしまう・・・
お困りの奥様はいらっしゃいませんか？
シチューは割と人気のあるメニューですが、
具材は毎度同じになってしまいがち。
そこで、シチューに合うマンネリ回避の具材をご紹介！
他にもシチューを作っていて悩む
具材の炒める順番なども合わせてご紹介します。
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シチューの具材の切り方や炒める順番は？
シチューの具材は出来るだけ大きさを揃えて
全ての具材の火の入り具合が
同じくらいになる様に揃えてあげるといいです。
基本は乱切りなのですが、
大きい具が苦手という家族もいらっしゃると思うので
そこは家庭に合わせた切り方でも大丈夫です。
玉ねぎはくし形に切ったりしますが、
これもまた苦手な場合には薄切りでも構いません。
一般的に言われる大きさは一口大が理想的です。
具材の炒める順番ですが、
肉→ニンジン→玉ねぎ→じゃがいもの順番。
また、ブロッコリーを入れる事がありますが、
始めから入れるとクタクタになってボロボロに・・・。
別鍋で塩を入れたお湯で軽く茹でて、
仕上げに入れる程度にするか、
シチューを盛りつける時に乗せるなど
色と食感を損なわない様にして
一緒に煮込まないほうがよいでしょう。
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シチューに合うおすすめの具材
シチューの具材に変化をつけたい・・・
そんな時に変化球でありながら
おいしい具材をご紹介します。
野菜
プチトマト、かぼちゃ、白菜、キャベツ、いんげん、
アスパラ、かぶ、枝豆、セロリ、ほうれん草、
小松菜、大根、蓮根、ごぼう、きのこ類
芋類
さつまいも、里芋
肉類
豚肉、ベーコン、ウィンナー、鶏団子、焼売
魚介
あさり、いか、えび、ほたて、牡蠣、鮭、鱈
また、余ったシチューはグラタン風にすることもできます。
そのままでもよいですが、ご飯やパスタの上から
盛りつけてチーズをかけて
焼いて食べればおいしいグラタンになります。
ビーフシチューにおすすめの具材は？
シチューはクリーム以外にビーフシチューがあります。
クリームシチュー同様で基本の具材に
牛肉、じゃがいもやニンジン、マッシュルーム、
玉ねぎ、ブロッコリーが一般的。
変化を付けるとなれば肉の部位を
タンやテール、牛スネといったものに変えたり、
じゃがいもを揚げてフライドポテトにして添えたり、
マッシュポテトにして仕上げに添えるなど。
他にはいんげんまめやアスパラなども
仕上げに添えて具材としてもおすすめです。
